Selasa, 05 Desember 2017 - 14:22:30 WIB
Pertama di Dunia, Festival Cangkuak di Kota Padang Panjang Pecahkan Rekor MURIKategori: Laporan Khusus - Dibaca: 89 kali

Baca Juga:Polres Pemkot Cimahi Musnahkan 1.050 Botol Miras dan 250 Liter TuakDugaan Korupsi, Bupati Simalungun DR JR Saragih DidemoSimpan Ecstasy Satrio Purwanto DiadiliTerkait Kontrak Freeport, SBY dan Menteri ESDM Digugat Rp 70 Triliun

Padang Panjang, Jaya Pos

Target Pemerintah Kota (Pemkot) Padang Panjang, Sumatera Barat, dalam pembuatan Samba Tradisional Cangkuak sebanyak 1.227 Tungku dalam rangka memeriahkan Hari Jadi Kota (HJK) Padang Panjang ke-227 Tahun yang digelar sepanjang Jalan Sudirman berhasil pecahkan Museum Rekor Dunia-Indonesia (MURI) 2017, Minggu (26/11)lalu.

Samba lado cangkuak, yang diyakini sebagai salah satu makanan khas tradisional Padang Panjang, yang juga sempat diusulkan masuk Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) Indonesia itu, memancing animo masyarakat untuk menyaksikan tradisi budaya kuliner yang sangat dikenal di seantoro nusantara ini, serta telah dipertahankan secara turun-menurun dan telah masuk dalam daftar Muri dengan rekor terbanyak sepanjang sejarah.

Pihak perwakilan MURI, Awan Nugraha mengatakan peristiwa memasak Samba Cangkuak yang digelar Pemko Padang Panjang di sepanjang jalan utama daerah berhawa sejuk itu, merupakan terbanyak dan terbesar dalam catatan rekor MURI.

Tidak hanya di Indonesia, bahkan helat yang digelar di lokasi finish TdS tersebut merupakan pertama kali di dunia internasional. “Ini adalah kategori baru dan terbanyak di Indonesia bahkan dunia, ini adalah mahakarya kebudayaan yang wajib kita lestarikan, karena cangkuak sendiri adalah bentuk kearifan lokal yang sudah ada sejak dahulu kala oleh masyarakat Minang Kabau, Insya Allah generasi muda akan mengenal makanan khas ini dan juga menggoreskan brandit kuliner tradisional nusantara di dunia,” ungkap Awan Rahargo.

Walikota Padang Panjang yang diwakili Plt Sekda Indra Gusnady mengatakan, festival tersebut merupakan salah satu upaya dalam melestarikan dan mengembangkan aset budaya lokal yang dimiliki Kota Padang Panjang, serta sebagai salah satu agenda dalam memeriahkan HJK Kota Padang Panjang ke-227 tahun. “Saya berharap masyarakat Kota Padang Panjang dan sekitarnya maupun masyarakat dari luar dapat lebih mengapresiasi asset-aset budaya yang dimiliki Kota Padang Panjang, termasuk yang kita laksanakan hari ini, Festival Memasak 1227 Cangkuak,” katanya.

Menurutnya, kedepan slogan belum ke Padang Panjang kalau belum makan sate akan dapat digandengkan dengan belum ke Padang Panjang kalau belum makan sambalado cangkuak.

“Kepada seluruh rumah makan dan restoran di Kota Padang Panjang, kami himbau untuk menyediakan menu spesial sambalado cangkuak di rumah makan masing-masing dan memasang slogan ini,” sambung Indra.

Sementara Kepala Dinas Kebudayaan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Disbudparekraf), Fauzan menyebut festival Samba Cangkuak digelar guna mengangkat ciri khas masakan nagari. Kegiatan diikuti sebanyak 1.227 orang yang fasilitasi dengan menyediakan tunggku, tarenang, sanduak, tomat, daun bawang, ikan teri, garam, kayu dan lainnya.

“Alhamdulillah kegiatan ini berjalan lancar meski kondisi cuaca menebar kekhawatiran seakan diguyur hujan. Berkat ridho yang Kuasa, peyelenggaraan sukses hingga ditutup dengan penyerahan piagam ke 8.243 rekor MURI untuk Pemko Padangpanjang dan berbagi door prize bagi setiap peserta pemegang kupon yang beruntung,” sebut Fauzan.

Samba Cangkuak khas Padang Panjang sendiri berbeda dengan yang ada di daerah lain di Sumatera Barat. Jika di daerah lain menggunakan kerupuk kulit, di Kota Padang Panjang hanya terdiri dari tujuh bahan utama yaitu, cabai, ikan bada, bawang prei, daun ruku ruku, air nasi, daun kunyit dan tomat.

Kemudian, dari angka 1 pada 1.227 banyaknya cangkuak yang dimasak oleh kaum ibu dari 16 kelurahan di Kota Padang Panjang, itu bermakna hari ulang tahun Kota Padang Panjang di 1 Desember, sedangkan 227 adalah HUT Kota Padang Panjang di tahun 2017 ini. Uniknya, semua cangkuak dimasak menggunakan tungku.

Turut menyaksikan pemecahan Rekor MURI, Walikota Padang Panjang yang diwakili Plt Sekda Indra Gusnady, Kepala Balai Pelestarian Nilai Budaya Sumatera Barat, Ketua DPRD Kota Padang Panjang Novi Hendri, Kapolres Padang Panjang Cepi No­val, para kepada dinas, anggota DPRD dan undangan lainnya. (Domas)


0 Komentar













Isi Komentar :
Nama :
Komentar:
 
 (Masukkan 6 kode diatas)

 



TerpopulerDinas Perumahan dan Kawasan Pemukiman Kab Pasuruan, Realisasi Drainase di Desa Rejosari Kecamatan (4497)Proyek KA di Sulsel Membawa Petaka, Danyon Zipur Jadi Tersangka (2988)Komentari Kasus e-KTP, Andar: Abraham Samad Itu 'Omdo' (1658)Pandangan Umum Fraksi PDIP, PAN, dan RNB Terhadap Nota Keuangan dan Raperda APBD Kota Depok TA 2018 (1079)PT IIGF Adakan Baksos di Desa Telajung (603)PT Jembatan Nusantara Melakukan Pembohongan Terhadap Pelamar Pekerjaan (440)Proyek Jalan Siduk-Ketapang Rp 27 M Diduga Bermasalah (328)Wujud Sinergitas TNI Polri, Polsek Wates Makan bersama dengan 70 Anggota TNI (283)Diabetes, Ancaman Yang Harus Diwaspadai (273)Ratusan Pekarya KSO Demo PT BBP (238)
Bedah JayaposBendungan Karalloe Senilai 518 M Tidak Selesai PPK dan Kontraktor Enggan KomentarMakassar, Jaya Pos Mega proyek konstruksi pembangunan Bendungan Karalloe, yang menelan anggaran sebesar Rp ...


Tangani Sengketa Tanah Damang Tewah Turun LapanganPT EBB Supply Puluhan Ribu Ton Solar Perhari ke Penambang di Sei KahayanRehab Sekolah Di Pandeglang Diduga Rawan PenyimpanganBPN Maros Akan Panggil Pemilik Sertifikat Ganda Pada Lahan Proyek Mamminasata Pekerjaan Jalan Pasirkadu-Perdana Dikeluhkan WargaPT. MAJI Diduga Serobot Lahan Kelompok Tani Karya MandiriPeningkatan Jalan Kebonagung Kemangsen Menyimpang
Laporan KhususMemperkenalkan Lebih Dini Budaya Batak Pada Anak-Anak Melalui Natal STM SarohaJakarta, Jaya Pos Perayaan Natal Parsahutaon STM Saroha Kedaung Kali Mati Jakarta Barat, Sabtu (9/12/2017) ...


Waiting List Keberangkatan Jamaah Haji Kabupaten Ciamis Sudah Mencapai 2030Menggali Monumen Quo Lijn, Tim Pusat Sejarah Kepolisian Melakukan PenelitianSiapkan Aparatur Transportasi Handal, Padang Panjang Teken MoU dengan STTDPemkab Mukomuko Memperingati Maulid Nabi Mudammad SAW 1439 H/2017 MImbau Pemkab/Pemkot Ingatkan Masyarakat Lakukan Pencegahan KebakaranPengembangan Pemasaran Melalui OnlinePublikasi Kinerja Setda Kabupaten Bogor Semester II Tahun 2017